Остатки мостков солепромысла озера Сасык-Сиваш. Фото: Юрий Югансон / Севастопольское городское отделение РГО
Озера Кояшское и Сасык-Сиваш летом меняют цвет, превращая привычный крымский пейзаж в почти инопланетный. Однако необычная палитра — лишь одна из особенностей этих водоемов. Они хранят историю древнего соляного промысла, привлекают орнитологов и помогают исследователям понять, как живые организмы приспосабливаются к экстремальной среде.
Кояшское озеро находится на юге Керченского полуострова, на территории государственного природного заповедника «Опукский». Когда-то здесь располагалась морская лагуна, а под водой существовал кратер грязевого вулкана. Около 2 тыс. лет назад волны Черного моря намыли пересыпь, которая окончательно отделила водоем от моря.
Сегодня Кояшское считается самым соленым среди крымских озер. В жаркие дни, когда значительная часть воды испаряется, концентрация соли достигает 370 г/л.
Соль здесь добывали еще в начале нашей эры, во времена расцвета находившегося неподалеку античного города Киммерик. Помимо поваренной получали глауберову соль, хлористый магний и калийные соединения. Особую известность озеру принесла красная соль. За необычный цвет и аромат, напоминающий фиалковый, ее ценили особенно высоко и поставляли к российскому императорскому двору.
Кояшское и Сасык-Сиваш приобретают наиболее насыщенные оттенки в июле и августе. Цвет воды и соляных кристаллов меняют микроскопические водоросли рода Dunaliella, галобактерии и другие микроорганизмы. В жару они активно вырабатывают бета-каротин, окрашивая озера в розово-сливовые, арбузные и кирпично-красные тона.
В античных и средневековых источниках упоминаний о розовом цвете Кояшского озера нет. Ученые связывают это с потеплением климата: в последние десятилетия активность микроорганизмов возросла, поэтому водоем стал менять окраску чаще.
Необычные обитатели соленых озер интересны исследователям гораздо больше их внешнего эффекта, рассказал младший научный сотрудник ФИЦ ИнБЮМ, член РГО Владимир Губанов.
— Соленые озера, особенно озера с очень высокой соленостью, исключительно интересны экологам как места с экстремальными условиями обитания. Среди их обитателей есть объекты, важные для аквакультуры. Кроме того, изучая соленые озера, исследователи открывают новые виды микроорганизмов, описывают уникальные особенности обмена веществ, позволяющие выживать в экстремальных условиях, — объяснил он.
Закат на озере Сасык-Сиваш. Фото: Юрий Югансон / Севастопольское городское отделение РГО
Существование обоих водоемов зависит от узких полос суши, отделяющих их от моря. Для Сасык-Сиваша важна также сохранность дамбы: она разделяет озеро на две части, вода в которых заметно различается по уровню солености.
— Озера Кояшское и Сасык-Сиваш — уязвимые объекты. Само их существование определяется целостностью пересыпей, отделяющих их от моря, а в случае озера Сасык-Сиваш — еще и состоянием дамбы, разделяющей озеро на две части с резко различающейся по солености водой, — отметил Владимир Губанов.
Кояшское привлекает путешественников не только летом. Весной его окрестности покрываются цветущими дикими тюльпанами. В течение года сюда прилетают многочисленные птицы, за которыми наблюдают ученые и фотографы.
— И Сасык-Сиваш, и в еще большей степени Кояшское озеро исключительно интересные водные объекты как для орнитологов-профессионалов, так и для любителей наблюдений за птицами, фотоохотников. Большую работу по изучению птиц Кояшского озера выполнил научный сотрудник Опукского заповедника орнитолог И. А. Сикорский. Желающие могут ознакомиться с его научными и научно-популярными материалами. Окрестности Кояшского озера знамениты дикими тюльпанами. Их весеннее цветение не оставит равнодушным никого! — добавил эксперт.
Комбайн на уборке соли. Фото: Юрий Югансон / Севастопольское городское отделение РГО
Промышленная соледобыча со временем переместилась с Кояшского озера на Сасык-Сиваш, расположенный неподалеку от Евпатории. Добыча продолжается здесь и сегодня по принципу, который почти не изменился за столетия, — вода испаряется, после чего оставшиеся кристаллы собирают с поверхности.
Соль перемалывают и загружают в небольшие вагонетки, которые доставляют ее к месту хранения. После прохода комбайна рабочие передвигают рельсы на новый участок. Самой машине, которая используется для уборки, уже больше 50 лет. Продукция Сасык-Сиваша была известна далеко за пределами Крыма — в 1912 году она получила золотую медаль на Всемирной выставке в Париже.
Свои особенности есть и у менее соленой северной части водоема.
— Рыбы северной, отделенной дамбой акватории озера Сасык-Сиваш, караси и карпы, обладают особыми свойствами. Их мясо изумительного вкуса, к тому же оно имеет нежный, розоватый оттенок. Очевидно, причина этого в том, что вода в этой части озера солоноватая, а основу рациона данных рыб составляет обильно представленный мотыль, — рассказал Владимир Губанов.
Для свободного посещения открыта лишь неиспользуемая часть Сасык-Сиваша, а остальная территория занята действующим солепромыслом. Кояшское озеро на момент публикации недоступно для туристов из-за закрытия заповедника. При этом оба водоема остаются ценными природными объектами, где выразительный пейзаж соседствует с хрупкой экосистемой, древним промыслом и широким полем для научных исследований.