Фотограф Семён Сивцев отправился в Оймяконский улус. Там, у незамерзающего притока реки Индигирки, недалеко от села Берег Юрдэ ему удалось сделать уникальные кадры якутских коров — одного из древних видов крупного рогатого скота, одомашненного человеком. Во время съёмки температура воздуха была –50°С.
Якутские коровы — небольшие ростом, с короткими конечностями. Это очень выносливые и своенравные животные. Стадное чувство у якутских коров развито сильно, так же, как и у якутских лошадей, — по-другому в суровом климате не выжить. Бык-вожак очень строго и ревностно следит за каждым соплеменником.
Якутский скот по многим анатомическим параметрам отличается от других своих родственников. Например, кишечник у его представителей в полтора раза длиннее, что позволяет использовать самые грубые, трудно перевариваемые растительные корма.
"Зимой наши коровы, так же как и лошади, могут выкапывать из-под снега траву. Молока дают мало, но оно исключительной жирности, почти как сливки, поэтому очень калорийное и питательное. В составе молока якутских коров имеется много витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека в условиях нашего сурового климата. А мясо у якутских пород мраморное, очень жирное и вкусное", — рассказал Семён Сивцев.
